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炒白菜,直接下锅炒是外行!学会4个技巧,酸辣又脆爽

作者: admin 来源: 未知 时间: 2020-11-23 阅读:

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『炒白菜,直接下锅炒是外行!学会4个技巧,酸辣又脆爽,还不出水!』

白菜是一种百搭的蔬菜,可以和肉一起炖,油润鲜香;也可以单独炒,脆爽入味。

冬天的菜市场,是萝卜、大白菜的天下,成堆的新鲜白菜,才3毛钱1斤,每次遇见我都要买上20斤,回家后或炖或炒,都非常好吃。

很多人炒白菜,洗干净后就直接下锅炒,这是错误的做法,难怪白菜不脆爽,还容易出水。今天我和大家分享厨师长炒白菜的技巧,喜欢吃炒白菜的快跟我学学吧。

炒白菜是最简单的做法了,比如酸辣白菜、醋溜白菜等等,口感脆爽,味道酸辣,开胃又下翻。虽然很好吃,但很多人都炒不好,白菜软塌塌的,也没有酸辣味,不好吃。之所以炒不好,都是用错了方法。

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